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中村 まりこ

SHOKUart代表


料理家 

ELLE gourmet 公認料理家、料理講師、企業様向けレシピ考案、フードスタイリスト、出張料理人、そして食を通じてラジオパーソナリティー、執筆、ぐるなび「ippin」キュレーター、ぐるなび「目利きセレクション」スイーツコンシェルジュ。

2014年にSHOKUartを設立。同年、「美味しいに国境はなし」をテーマに、鎌倉にて料理教室を主宰。

アメリカへテニス選手として高校3年間留学。当時ウイリアム姉妹も同じアカデミーに在席。留学中さまざまな国へホームステイし、現地の本物の料理に触れる。そしてアスリートにとっての「食」の大切さを学び、”からだは食べたもので作られる”ということを身をもって体感。


世界23ヵ国で生活した体験を原点に、食に造詣の深い環境で育ったことから一番得意とする料理の道へ。

旬の食材、世界中にある魅力的な食材から和食材も自由に取り入れた料理ジャンルからでなく、素材からボーダレスな料理を融合させ、シンプルなクッキングスタイルを確立。

「食」は、身体の内側から外まで、そして心も健康に楽しく美しくなれる五感を楽しませるレシピ、メニューを発信。


外国の方にむけて「私達の日常の和食を伝えたい。」思いから、日本家庭料理の料理教室 "Authentic Japanese Cooking Class" も主宰。
外国人向けのWedマガジンサイトへのレシピ提供も手掛ける。